MEXIQUE #1

Description produit

Café Arabica d’altitude, une douceur soyeuse au parfum subtil de pain grillé. En tasse, il dévoile des arômes riches en chocolat et en noix, tout en étant savoureux et bien équilibré. Originaire de Veracruz, au Mexique, cette région est le berceau des cafés spéciaux, renommés pour leur qualité exceptionnelle. Ce café légèrement boisé séduit par sa douceur et sa structure, offrant des notes délicieuses de chocolat et de noix. Découvrez une expérience café unique.

Identité produit

Corps : Équilibré
Acidité : Suave
Longueur en bouche : Bonne
Torréfaction : À coeur
Variété : Arabica
Répertoire aromatique : Fruits secs, cacao, pain grillé

 

À propos de la plantation

Traitement : Lavé
Région : Veracruz
Altitude : 1200 à 1300 m

 

Le Mexique est producteur de café avec plus de deux siècles d’expérience. Il brille en tant que terre privilégiée pour les petites plantations en altitude. Grâce à ses exploitations familiales et ses sols volcaniques uniques, ce pays garantit une production de café d’une qualité exceptionnelle.

Ce café d’exception est originaire de la région de Veracruz, située dans le sud du Mexique, plus précisément à La Laja. Notre entreprise mexicaine de café est établie dans le Sud du Mexique. Il  exploite trois sites de production stratégiques, à savoir Puebla, Veracruz et le Chiapas.
La Laja, au cœur de ces trois régions, est fière de ses certifications de renom, telles que Rainforest Alliance, UTZ (une référence en matière de certification de durabilité pour le café, le cacao et le thé) et 4C (garante de chaînes d ‘approvisionnement durable dans le monde du café, tout en améliorant la qualité de vie des agriculteurs).

Notre engagement envers le bien-être social et économique ne se limite pas à la production de café exceptionnel.
En effet, sur le plan sociétal, La Laja s’efforce de promouvoir les loisirs au sein des ménages les plus vulnérables, de favoriser la solidarité communautaire et de renforcer l’accès à l’éducation.

De plus, dans la région de Veracruz, notre installation de La Laja est équipée pour produire jusqu’à 850 000 kilos de cerises de café par jour. Désormais, notre processus de lavage innovant est mécanisé et réduit de manière spectaculaire la consommation d’eau de 500 % par rapport aux méthodes traditionnelles. Ainsi, La Laja est un acteur incontournable, couvrant 42 % des zones de production de Veracruz, et collabore avec plus de 3 000 producteurs locaux pour vous apporter un café d’exception.

 

 

Prix : 8.40/250gr