HONDURAS #1

Description produit

Cet Arabica classique et raffiné séduit par sa saveur distinctive, mêlant subtilement des arômes de pamplemousse et d’épices douces. Autant en machine expresso ou en cafetière à piston, il se révèle être un joyau sombre. Son caractère intense et ses notes fruitées en font une expérience sensorielle incomparable. Ce café d’une puissance remarquable, aux accents végétaux, incarne un incontournable parmi les cafés originaires d’Amérique centrale. Son attaque franche et son corps charnu mettent en avant des nuances épicées et légèrement fumées, créant une harmonie parfaite.
Une subtile acidité vient ajouter une touche d’élégance pour enrichir ce caractère unique.

Identité produit

Corps : Equilibré
Acidité : Expressive
Longueur en bouche : Persistante
Torréfaction : Italienne
Variété : Arabica
Répertoire aromatique : Agrumes, fruité, épice.

À propos de la plantation

Traitement : Lavé
Région : El Paraiso
Altitude : 1600 m

Cette zone géographique présente deux caractéristiques fondamentales. En premier lieu, son climat et son altitude élevée créent un environnement propice à l’épanouissement complet des caféiers, révélant ainsi tout leur potentiel aromatique. De plus, les nuits fraîches contribuent à un mûrissement plus lent des cerises, favorisant ainsi le développement de saveurs plus nuancées et délicates.
Au cœur de cet endroit, les producteurs entreprennent des expérimentations poussées visant à constamment améliorer la qualité et la complexité aromatique de leurs cafés.
Opérant dans de modestes exploitations appelées Fincas, qui n’excèdent généralement pas 10 hectares, ils privilégient une culture ombragée complète pour assurer une maturation optimale des cerises.

Prix : 8.90/250gr